|
|
Roompudding.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 blaadjes witte gelatine,
4 dl slagroom,
50 gram suiker,
1 zakje vanille suiker,
fruit naar keuze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine ca 5 minuten in een bakje met koud water. Breng in een pan 2 dl slagroom aan de kook. Los hierin de suiker en vanille suiker al roerende op en laat de room ca 4 minuten zachtjes doorkoken. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes van het vuur af al roerende op in de hete room. Laat het roommengsel afkoelen tot het lobbig wordt. Klop de rest van de room stijf en spatel deze room door de afgekoelde room..schep dit mengsel in vier ingevette vormpjes of kopjes. Laat de pana cotta in ca 2-3 uur in de koelkast opstijven. Stort de puddinkjes op vier bordjes en verdeel blokjes fruit er omheen.
Bijvoorbeeld perzik, meloen, druiven, of gemengde bosvruchten uit de diepvries.
Bereidingstijd ca 15 minuten.
wachttijd voor opstijven ca 2-3 uur.
|
|
|